Davlumbaz Nedir?

Mutfaklarda yemek pişirme işlemi esnasında oluşmakta olan hava akımı yoğun miktarda yağ ile benzeri kirleticileri barındırmaktadır ve mutfakta ki pişirme süreçlerinde oluşmakta olan bu kirleticiler ile kokuların ve atık ısı ile oluşan nemin atılmasını ya da filtre edilmesi adına toplamaya yarayan donanıma davlumbaz adı verilmektedir.

Davlumbazlar mutfak cihazlarının üzerine yerleştirilmekte ve buhar ile dumanı hızlı bir şekilde çekmek için kullanılmaktadır.

Davlumbaza yeterli genişlikte bir toplanma alanı sağlanmalı ve sağlanan toplama bölgesinin hacmi yeterli büyüklükte ve her durumda saniyede çekilen hava hacmini karşılayacak genişlikte olmalıdır. http://www.servismi.org/

Davlumbaz seçimi iklimlendirme sisteminin ve mutfak havalandırmasının en önemli aşamalarından biri olup, doğru seçilmiş bir davlumbaz ile mutfak iklimlendirmesindeki ve havalandırmasındaki gürültü, koku ve çevre kirliliği birçok sorunu çözmektedir.